Kaum eine Frucht ist in der letzten Jahren so durchgestartet. Sie gilt als wahres Kraftpaket und schneller Energielieferant. Doch rund 70 Prozent der Nährstoffe stecken im Kern. Vor allem die wertvollen Aminosäuren wegen derer die Avocado überhaupt als Superfood gehandelt wird, stecken im Kern. Der Avocadokern hilft gegen Entzündungen im Körper. Denn die enthaltenen Flavonole können bei viralen Infekten oder Magenerkrankungen wie Gastritis Besserung bewirken. Es wird sogar behauptet, Flavonole hemmen das Wachstum bestimmter Krebszellen. Außerdem enthält der Kern Antioxidantien, die wiederum unsere Zellen vor freien Radikalen schützen und einen gewissen Anti-Aging-Effekt für die Haut haben. Der Avocadokern enthält mehr Ballaststoffe als Haferflocken und stärkt dank der vielen positiven Wirkstoffe das Immunsystem. Sie sehen also, viele gute Gründe, die für den Kern der Avocado sprechen.
Ist der Kern der Avocado nicht viel zu hart, werden Sie sich fragen. Ja, die äußere Schicht ist tatsächlich hart, doch der Kern selbst überrascht mit einem geschmeidigen und eher fettigem Inneren. Einmal geteilt können Sie den Kern mit einem Hackbeil recht leicht zerkleinern. Perfekt eignen sich die Kernstücke als Superzutat in einem grünen Smoothie.
Damit Sie die Verarbeitung des Avocadokerns direkt in die Tat umsetzen können, haben wir für Sie ein ganz einfaches Rezept:
Alle Zutaten im Mixer auf höchster Stufe zu einem sämigen Brei verarbeiten. Den Smoothie in ein Glas füllen, frisch verzehren und die positive Wirkung genießen ;-)
Superfood Chiasamen
Powerbringer Smoothie
